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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 酶制劑 乳糖酶 品質(zhì)批發(fā) 批發(fā)零售 優(yōu)質(zhì)貨源
起訂量 (公斤)價格
1-25210 /公斤
25-1000200 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-11
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
酶活力保存率 89%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg/桶
酶活力 1-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 其他

乳糖酶的半乳糖苷的轉(zhuǎn)移作用

半乳糖在乳糖酶的轉(zhuǎn)糖苷作用下生成低聚半乳糖,利用該技術(shù)可以生產(chǎn)低聚半乳糖,目前低聚半乳糖已經(jīng)投放市場。低聚半乳糖不能被人體所吸收,但能夠被內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌所利用,促進益生菌的增殖,是很好的益生元,又稱為雙歧因子,低聚半乳糖是母乳來源的益生元。

乳糖酶是由前乳糖酶原經(jīng)過一系列步驟生成的:

前乳糖酶原由4個部分組成,即氨基末端的信號肽域、胞外域、疏水的跨膜錨定區(qū)、羧基末端的胞內(nèi)段,在信號肽引導下經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一系列修飾后進入高爾基體后被O糖基化,然后經(jīng)歷細胞內(nèi)和腸腔的2次裂解形成成熟的乳糖酶。

成因

在哺乳動物(特別是嬰兒),乳糖酶主要存在于小腸粘膜刷狀緣,呈灶塊狀分布,以空腸內(nèi)活性,大多數(shù)哺乳動物斷奶后,即乳糖不再是食物的主要來源,乳糖酶活性逐漸降低,但仍有部分人群乳糖酶活性持續(xù)到成年以后,這部分乳糖酶持續(xù)的人群一般為北歐和中東、非洲的牧民,且這部分人群一般有長期的飲奶生活習慣。