產(chǎn)品展廳
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食品級 溶菌酶 酶制劑 西安浩天 品質保證 全國配送
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥450 /公斤
- 25-1000¥420 /公斤
- ≥1000¥389 /公斤
- 品牌:浩天
- 產(chǎn)地:中國 陜西西安
- 發(fā)布日期: 2021-12-10
- 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
酶活力保存率 | 89% |
型號 | 食品級 |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
酶活力 | 1-80萬 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類別 | 其他 |
溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解細菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的蛋白直接結合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復合體,使失活。
溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結晶體或無定形粉末,無異味,微甜,易溶于水,不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞,但在酸性環(huán)境下,溶菌酶對熱的穩(wěn)定性很強,在pH值為4-7時,100℃處理1min,仍能較好地保持活力:pH值為3時,能耐100℃加熱處理45min。
溶菌酶化學性質非常穩(wěn)定,當pH值在一定范圍內劇烈變化時,其結構幾乎不變。溶菌酶不可逆變性的臨界點是77℃,隨溶劑的變化,不可逆變性臨界點也發(fā)生變化,當溶菌酶所處溶液pH值小于1時,不可逆變性臨界點降低到43℃。